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　　　高產優質抗寒韭菜新品種--冬至韭菜具有高產、優質、穩產、抗病、抗逆性較強等優點。冬至韭菜株叢直立、生長迅速、分蘗力強、粗纖維少、味美辛辣，葉片深綠色，葉寬1厘米，最寬可達2厘米，單棵重40克，株高60厘米以上，年收割韭菜10茬-11茬，畝產韭菜1.2萬公斤左右。該品種特別是耐寒性極強，冬季不回秧，無休眠。在嚴寒的雪天，植株不枯萎，在當年的12月份，冬至節氣迎青綠葉，而緩慢生長，該品種被譽為“冬至”。來年春季發棵早，比其它品種早上市20天左右。
　　　冬至韭菜適應華南、華北、華東、華中、西北、東北等地區露地、保護地栽培，是冬春季節生產韭菜的一個優良新品種
　　　冬至韭菜栽培管理技術要點：
　　　1、整地施肥播種前每畝施入農家畜禽糞3方-4方，尿素或復合肥50公斤，最好氮、磷、鉀三要素配方施入。然后深翻耕地，而后打埂，畦寬距可以根據所需而定。
　　　2、播種要點播種量每畝露地1公斤，保護地(大棚)每畝3公斤-4公斤。播前先浸種，用茶水缸或其它陶器、工具作浸種用。用20℃-25℃溫水或冷水浸泡6小時-8小時，然后把水控凈。而后可以播種大田，播種方法可采用直線或三角形方法，株距5厘米-10厘米，行距30厘米。播種后及時覆蓋1厘米 -2厘米的細濕土，地面保持濕潤，大約需10天-15天苗可出齊。3月份-5月份為大田直播時間
　　　3、田間管理幼苗期注意鋤草和追肥。該品種吸收水肥量大，應勤澆水多施肥。當韭菜生長到10厘米-15厘米時，每畝施復合肥或尿素20公斤，然后澆水。施肥可與澆水同時進行，肥料直接撒入田間。苗生長到25厘米-35厘米時(即4片-5片葉)，應需大水大肥，畝施復合肥或尿素25公斤，保持割一茬韭菜施兩次肥，澆兩次水。當年種植可割1刀-2刀，第二年以后每30天-35天割一茬。在封冬前10天澆一次大水，以保障韭菜安全越冬。